Hozzávalók a pörkölthöz:

• 1 egész csirkemell
• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál sertés zsír
• só
• bors
• delikát
• édesnemes paprika
• 1 tejföl
• 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

Hozzávalók a nokedlihez:

• 3 tojás
• teljeskiőrlésű liszt keverve finom búzaliszttel
• só
• kevés víz

Elkészítés: 

A csirkemellet kockákra vágjuk. A zsíron megpirítjuk a kockára vágott hagymát, felöntjük vízzel, fűszerezzük, beletesszük a csirkemellet. Puhára főzzük. A tejfölt elkeverjük a teljes kiőrlésű liszttel. Ráöntjük a pörköltre, összeforraljuk.

A nokedli elkészítéséhez 3 tojást, a sót összekeverjük a liszttel. Annyi lisztet használunk, hogy nokedli állagú masszát kapjunk. Szoktam hozzá kevés vizet adni. A masszát kicsit félre teszem pihenni. Egy nagyobb fazékban vizet forralok sóval és kevés olajat is adok hozzá. Mindig teszek a tészta főző vizébe kevés sót és olajat, hogy ne ragadjanak össze. Ha forr a víz, akkor nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Addig főzzük, míg a tetejére szépen feljönnek. Leszűrjük az elkészült tésztánkat, langyos vízzel átöblítjük, alaposan lecsepegtetjük.